BENESSERE ANIMALE
11 gennaio 2011 A cura di Cristina Marello

Definizione di benessere animale:
“uno stato di salute completo, sia fisico che mentale, in cui l’animale è in armonia con il suo ambiente (Hugues, 1976)”.

Le cosiddette Cinque libertà che soddisfano i requisiti espressi dal concetto di benessere animale si ispirano principalmente ai seguenti documenti:
• 1964 “Animali macchine” Ruth Harrison
• 1967 Brambell Report
• 1979 British farm animal welfare council

Le Cinque Libertà:

1. LIBERTA’ DALLA FAME, DALLA SETE E DALLA CATTIVA NUTRIZIONE
2. LIBERTA’ DAI DISAGI AMBIENTALI
3. LIBERTA DALLE MALATTIE E DALLE FERITE
4. LIBERTA’ DI POTER MANIFESTARE LE CARATTERISTICHE COMPORTAMENTALI SPECIE-SPECIFICHE
5. LIBERTA’ DALLA PAURA E DALLO STRESS

L’animale si adegua alle varie situazioni ambientali attraverso meccanismi comportamentali, fisiologici e immunitari. A causa dei meccanismi di adattamento non sempre il benessere animale è misurabile con indicatori misurabili.
In agricoltura biologica e biodinamica i disciplinari di produzione impongono specifiche prescrizioni e divieti riguardo alle modalità di gestione dei capi allevati nell’intento di offrire una risposta più efficace alle Cinque Libertà.

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