BENESSERE
ANIMALE
11
gennaio 2011 A cura di Cristina Marello
Definizione di benessere animale:
“uno stato di salute completo, sia fisico che mentale, in cui l’animale
è in armonia con il suo ambiente (Hugues, 1976)”.
Le cosiddette Cinque libertà
che soddisfano i requisiti espressi dal concetto di benessere animale
si ispirano principalmente ai seguenti documenti:
• 1964 “Animali macchine” Ruth Harrison
• 1967 Brambell Report
• 1979 British farm animal welfare council
Le Cinque Libertà:
1. LIBERTA’ DALLA FAME,
DALLA SETE E DALLA CATTIVA NUTRIZIONE
2. LIBERTA’ DAI DISAGI AMBIENTALI
3. LIBERTA DALLE MALATTIE E DALLE FERITE
4. LIBERTA’ DI POTER MANIFESTARE LE CARATTERISTICHE COMPORTAMENTALI
SPECIE-SPECIFICHE
5. LIBERTA’ DALLA PAURA E DALLO STRESS
L’animale si adegua alle varie situazioni ambientali attraverso
meccanismi comportamentali, fisiologici e immunitari. A causa dei meccanismi
di adattamento non sempre il benessere animale è misurabile con
indicatori misurabili.
In agricoltura biologica e biodinamica i disciplinari di produzione impongono
specifiche prescrizioni e divieti riguardo alle modalità di gestione
dei capi allevati nell’intento di offrire una risposta più
efficace alle Cinque Libertà.
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